O fubá de milho, popularmente conhecido como cuscuz em diversas regiões do Brasil, é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser utilizado em uma variedade de receitas, tanto salgadas quanto doces. A combinação perfeita para o fubá de milho é o coco, e aqui apresentamos a receita ideal para um bolo que une esses dois ingredientes de forma harmoniosa.
Passo a Passo da Receita de Bolo de Fubá de Milho com Coco
Ingredientes:
– 1 xícara de fubá de milho (pré-cozido);
– 1 xícara de açúcar;
– 1 xícara de leite;
– 1/2 xícara de óleo;
– 3 ovos;
– 1/2 xícara de coco ralado;
– 1 colher de sopa de fermento em pó.
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e fubá de milho;
2. Em uma tigela grande, misture o fubá de milho, o açúcar, o leite e o óleo;
3. Deixe a mistura repousar por aproximadamente 10 minutos para que o fubá de milho absorva os líquidos;
4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição;
5. Incorpore o coco ralado à massa;
6. Acrescente o fermento em pó por último e misture delicadamente até ficar homogêneo;
7. Despeje a massa na forma preparada;
8. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 35 minutos, até que um palito inserido no centro saia limpo;
9. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Para uma versão ainda mais cremosa, experimente adicionar um pacote de queijo ralado à massa. Este bolo pode ser apreciado tanto morno quanto frio, e combina perfeitamente com um copo de leite gelado ou uma xícara de café fresco.
Não deixe de conferir também: 3 Receitas Indígenas com Mandioca para diversificar seu cardápio.
Aprimorando o sabor e a textura, esta receita de bolo de fubá de milho com coco é uma opção deliciosa para qualquer ocasião, seja para o café da tarde ou para compartilhar em momentos especiais. Aproveite!
